こんにちは。
街ゆく人も、ほとんどが長袖の季節になりました。

まだ上着まではいりませんが、夜は少し冷えます。
気温差に気をつけて、暖かくして寝てくださいね。

さて、今日はそんな季節に効く、ほかほかのあさりご飯のお話です。



秋はやっぱり炊き込みご飯。
栗にさつまいも、きのこ等、旬の食材と相性バツグンで、食欲の秋にふさわしいと思いませんか。

でも、あさりの旬て、春じゃないの？ゴールデンウィークに潮干狩りに行ったけど。
そう思われる方もいるのではないでしょうか。
というか、私自身がつい先日まで、そう思っていました（笑）

実はあさりの旬である産卵期は2回あります。
海水が20度前後になると産卵するため、それが春と秋にあたる、という訳なんです。

これから秋が深まるにつれて、美味しい炊き込みご飯の具が、どんどん増えていきます。
ですが、始めは是非、あさりで召し上がってみてください。

9月いっぱいが旬なので他の物より早めに終わってしまいますし、ほのかに磯の香りがして、夏の終わりをしんみりと感じられますよ。